Non. La certification de sécurité alimentaire est une connaissance générale de l’industrie que possède le technologue de tout transformateur. Les connaissances spécialisées doivent concerner les propres produits, processus ou procédures de l’entreprise, tels que ses paramètres de blanchiment et de congélation exclusifs.
La norme demande ce qui est de l'entreprise, et non ce qui est du secteur.
Les agents de décision vérifient si les connaissances diffèrent de celles couramment détenues dans le secteur et si elles appartiennent à l’organisation qui dépose la demande elle-même. Un plan HACCP est une exigence réglementaire de toute usine alimentaire, et le certificat prouve que la technologue peut en élaborer un; il ne la distingue pas des autres technologues certifiés qu’une filiale américaine pourrait embaucher localement. Les spécifications de produits propres à l’entreprise, elles, la distinguent.
Lorsqu’elle peut expliquer pourquoi un mélange de légumes particulier est blanchi pendant une durée précise avant d’entrer dans le tunnel à une vitesse de convoyeur donnée, et que ces réglages proviennent d’essais qu’elle a menés et consignés, elle décrit une connaissance approfondie des procédés de l’entreprise. Le dossier devrait donc commencer par les manuels et les dossiers d’essais, mentionner ses années de responsabilité à leur égard et ne décrire ses certifications que pour montrer qu’elle est qualifiée pour occuper ce poste.